Les ruchers d’où proviennent le miel que vous allez déguster et l'ensemble des produits de la ruche sont installés depuis 7 ans au centre du village de Trosly-Loire dans la propriété familiale dans l'Aisne, mais également dans les Vosges et sur la Côte d'Opale.
Le nombre de nos ruches est limité afin de pouvoir assurer l’entretien du cheptel de façon traditionnelle, à la main et sans traitements chimiques.
Nos abeilles sont souvent de souche Frère Adam, douces mais un peu fragiles, mais dans les Vosges on appelle ça les abeilles vosgiennes, plus robustes pour supporter un climat plus rude. Nous veillons sur elles et en échange elles butinent à proximité pour nous produire de belles quantités de miel.
La nature leur offre une grande diversité de nectars sans avoir à parcourir de grandes distances, ainsi elles s’épuisent moins et évitent les maladies. Nous ne faisons deux récoltes par an, au printemps le miel a une dominante de colza, et à la fin de l’été ce sont les pollens des forêts proches qui l'emportent.
Nous vous souhaitons de prendre autant de plaisir à déguster ce miel que nous en avons eu à le produire.
Numéro NAPI : A0007439
